2010

Fiche technique

Saint-Emilion Grand Cru Classé

Millésime 2010

Nom du vin :
Château Chauvin

INFORMATIONS GENERALES

Propriétaire : Sylvie Cazes

Vignoble : 15 hectares
Sol : sablo-argileux avec présence de crasse de fer, sous-sol argileux
Age moyen des vignes : 28 ans

ASSEMBLAGE

80% Merlot
14% Cabernet Franc
6% Cabernet Sauvignon

ÉLEVAGE

Elevage en barriques : 16 mois
50% barriques neuves – 50% barriques d’un vin

Note de dégustation

"Chauvin produces a stylish wine, always exhibiting plenty of black cherry fruit intermixed with garrigue notes as well as hints of spice box and Christmas fruitcake in a medium to full-bodied, elegant yet savory and expansively textured style.”

Robert Parker/Wine Advocate :
90/100

« Ce cru classé trop méconnu est, comme souvent chez lui, impeccable ; boisé présent sans tapage, onctuosité, allonge toastée, généreux et séduisant, grande allonge suave et charmeuse. »

Bettane et Desseauve : 
16-17/20