2002
Fiche technique
Saint-Emilion Grand Cru Classé
Millésime 2002
Nom du vin :
Château Chauvin
INFORMATIONS GENERALES
Propriétaire : Sylvie Cazes
Vignoble : 15 hectares
Sol : sablo-argileux avec présence de crasse de fer, sous-sol argileux
Age moyen des vignes : 28 ans
ASSEMBLAGE
80% Merlot
15% Cabernet Franc
5% Cabernet Sauvignon
ÉLEVAGE
Elevage en barriques : 16 mois
65% barriques neuves – 35% barriques d’un vin
Note de dégustation
“One of my favorite St.-Emilions for its superb savory, broad flavor profile, the deep ruby/purple-colored 2002 Chauvin exhibits notes of melted licorice, black currants, cherries, smoke, and earth. Long, persistent, and rich, this medium-bodied wine avoids the hard, dry tannin found in many 2002 St.-Emilions. Anticipated maturity: 2007-2016.”
Robert Parker/Wine Advocate:
87-89/100