2008
Fiche technique
Saint-Emilion Grand Cru Classé
Millésime 2008
Nom du vin :
Château Chauvin
INFORMATIONS GENERALES
Propriétaire : Sylvie Cazes
Vignoble : 15 hectares
Sol : sablo-argileux avec présence de crasse de fer, sous-sol argileux
Age moyen des vignes : 28 ans
ASSEMBLAGE
80% Merlot
20% Cabernet Franc
ÉLEVAGE
Elevage en barriques : 16 mois
60% barriques neuves – 40% barriques d’un vin
Note de dégustation
“A delicious, sexy St.-Emilion, the 2008 reveals lots of licorice-infused black currants and kirsch, good structure, excellent, possibly outstanding depth and a medium to full-bodied finish. Drink it over the next 12-15 years”.
Robert Parker/Wine Advocate:
89/100
"L'élégance est le maitre mot de ce vin frais et long, de demi-corps au fruit parfaitement dégagé et d'une belle pureté."
Bernard Burtschy :
4/5