Julie Régimbeau

Directrice commerciale

Après des études de Chirurgie Dentaire, Julie Régimbeau décide de rejoindre la filière vinicole, omniprésente dans l’histoire de sa famille. Pour cela, elle décide d’intégrer le Mastère spécialisé Manager de Domaine Viticole à Bordeaux Sciences Agro (ex ENITA), afin d’acquérir les compétences
nécessaires à ce changement de discipline. Après un stage de vinification durant le millésime 2014 au Château de Fieuzal à Pessac Léognan, elle continue son apprentissage chez Baron Philippe de Rothschild, dans l’équipe Marketing des Châteaux Mouton Rothschild, Clerc Milon et d’Armailhac à Pauillac, et Domaine de Baronarques dans le Languedoc.
Au début de l’année 2016, elle rejoint la société familiale, ainsi que le Château Chauvin afin de seconder sa mère Sylvie Cazes et prend la direction des fonctions marketing et commerciale.

Jérémie Gravier

Directeur technique

Pour allier son engouement et ses connaissances de la terre à sa passion du vin, Jérémie Gravier fait le choix de devenir Ingénieur Agronome et OEnologue de l’Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier (SupAgro) en 2002.

Cet intérêt pour la filière lui vient de son appréciation des vins dégustés sur la table familiale, mais aussi de rencontres au cours de ses études et stages, notamment en Espagne Chez Miguel Torres, à Saint Emilion au Château Fonroque ou encore à Pauillac au Château Mouton Rothschild. Pour parfaire son expérience, il part vinifier en Afrique du Sud chez Rupert et Rothschild. Puis il est revenu à Bordeaux pour conduire techniquement différentes propriétés dans les Graves, puis rive droite pour le Groupe Taillan, sur 110 ha : Fronsac, Côtes de Bourg et Côtes de Blaye. Il a été en charge d’un Grand cru Classé de
Barsarc, Château Broustet.
En janvier 2016, il rejoint Sylvie Cazes pour prendre la direction technique de Château Chauvin, Grand Cru Classé de Saint-Emilion, avec enthousiasme et détermination. A l’aide de son équipe, il met tout en oeuvre pour sublimer le terroir de ce cru d’exception.

Louis-Marie de Basquiat

Directeur Financier

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hibaut Lavielle dirige aujourd’hui les services financiers, juridiques et administratifs de l’ensemble des activités du groupe : Château Chauvin, le restaurant Le Chapon Fin et l’agence Bordeaux Saveurs . Après une formation Sup de Co à Néoma Business School de Reims et trois ans au Cabinet Deloitte en tant qu’auditeur financier où il découvre l’univers du vin, il intègre le Groupe Ballande où il est Contrôleur de Gestion sur la zone Pacifique . Par la suite, il devient directeur administratif et financier du distributeur de spiritueux « Whiskies du Monde ». Il rejoint Sylvie Cazes au mois de juin 2019 et structure aujourd’hui l’administration du Château Chauvin.