Fiche technique

Millésime 2018

Nom du vin :
Folie de Chauvin


Propriétaire : Sylvie Cazes

Appellation : Saint-Emilion Grand Cru
Vignoble : 15 hectares
Sol : sablo-argileux avec présence de crasse de fer, sous-sol argileux
Age moyen des vignes : 30 ans
Production : 20 000 bouteilles


95% Merlot
5% Cabernet Franc


Élevage en barriques : 14 à 16 mois

Note de dégustation


“Strawberries, blueberries and violets with woody notes. It’s full-bodied with a balanced, juicy texture, tight and fine tannins and a medium, savory finish. Try after 2022.”

James Suckling : 92


“Light framed and fragrant, with clear redcurrant and red cherry fruits, touches of gentle rosemary spice, well-worked tannins through the finish and a cinnamon brushed close of play. This can be opened soon, especially if given a good hour in a carafe, and offers an enjoyable and succulent wine”

Jane Anson - Decanter : 89