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Quand le thermomètre descend et que les joues commencent à rougir, rien de mieux qu’une soupe d’automne pour se réchauffer le cœur !

Nous vous proposons d’accorder la courge, légume star de la saison, avec un verre de Folie de Chauvin 2014.

Tania Teschke, auteur du très beau livre Bordeaux Kitchen, a partagé avec nous sa recette gourmande : le velouté de courge aux lardons !

A décliner à l’infini !

Pour réaliser cette recette pas à pas, nous vous proposons de télécharger la recette complète.