2012

Fiche technique

Saint-Emilion Grand Cru Classé

Millésime 2012

Nom du vin :
Château Chauvin

INFORMATIONS GENERALES

Propriétaire : Sylvie Cazes

Vignoble : 15 hectares
Sol : sablo-argileux avec présence de crasse de fer, sous-sol argileux
Age moyen des vignes : 28 ans

Assemblage

88% Merlot
12% Cabernet Franc

Élevage

Elevage en barriques : 16 mois
45% barriques neuves – 55% barriques d’un vin

Note de dégustation

“A seductive effort from this reliable estate, the 2012 Chauvin reveals lots of berry fruit, roasted herb, mineral and soil undertones. Medium-bodied with soft tannin and excellent density, it may merit an outstanding score if it adds slightly more aromatic and flavor dimensions. Drink this attractive, well-made St.-Emilion in its first 10-12 years of life.”

Robert Parker/Wine Advocate:
88-90/100

« Belle dimension avec de la subtilité dans la structure tannique, fruit précis, allonge racée. »

Bettane et Desseauve :
16.5/20