2018

Fiche technique

Saint-Emilion Grand Cru Classé

Millésime 2018

Nom du vin :
Château Chauvin

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Propriétaire : Sylvie Cazes

Vignoble : 15 hectares d’un seul tenant
Sol : sablo-argileux avec présence de crasse de fer, sous-sol argileux
Age moyen des vignes : 30 ans

ASSEMBLAGE

85% Merlot
12% Cabernet Franc
3% Cabernet Sauvignon

ÉLEVAGE

Élevage en barriques : 16 mois
50% barriques neuves – 50% barriques d’un vin

Note de dégustation

Le château Chauvin 2018, le millésime le plus accomplis de la propriété. 

Il exprime toute l'ampleur du terroir de la propriété, révélé par des conditions climatique proprices à un très grand millésime. 

Des arômes de fruit frais, l'élégance et la finesse de ses tanins reflètent la maîtrise de la maturité. 

Concentration, compléxité, fraicheur et précision s'expriment de façon remarquable sur ce millésime. 

J.M. QUARIN : 16,5/20

James Suckling : 91-92